據(jù)中國(guó)鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國(guó)》報(bào)道，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)就要到了，每年這個(gè)時(shí)候，澄湖大閘蟹都是不少人期待的餐桌美食。9月23日，江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹正式開捕。據(jù)了解，今年陽澄湖大閘蟹的總產(chǎn)量相比去年下降約三分之一，品質(zhì)為近三年來最好，但是價(jià)格卻與去年基本持平。質(zhì)量提升、產(chǎn)量下降，價(jià)格卻沒有明顯上漲，具體是什么原因呢？
90后蟹農(nóng)陳琳今年在陽澄湖承包了50畝水面，隨著陽澄湖大閘蟹正式開捕，她也進(jìn)入了一年中最忙碌的狀態(tài)。
陳琳：今年品質(zhì)我感覺是比去年好很多。去年母蟹平均2兩一只，今年要達(dá)到2.5兩，公蟹去年是平均3兩一只，今年要3.5兩以上。
江蘇蘇州陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)胡建國(guó)介紹說，高品質(zhì)主要得益于天時(shí)地利。今年，蘇州將陽澄湖圍網(wǎng)養(yǎng)殖面積從3.2萬畝縮減到1.6萬畝，陽澄湖水質(zhì)持續(xù)改善，而今夏蘇州持續(xù)一個(gè)多月的高溫，也給大閘蟹長(zhǎng)個(gè)頭創(chuàng)造了有利條件。
胡建國(guó)：總產(chǎn)量比去年少，今年是1200噸左右，比去年少約900噸。今年的品質(zhì)比往年好，一個(gè)是比較熱，脫殼期長(zhǎng)一點(diǎn)，另外，今年的飼料好，投料也比較足，優(yōu)質(zhì)的苗種，所以今年的螃蟹品質(zhì)比較好。
產(chǎn)量少了，品質(zhì)高了，價(jià)格卻沒有大幅提升。今年，協(xié)會(huì)方面給的出水指導(dǎo)價(jià)是240一斤。而記者在唯亭蟹市場(chǎng)了解下來發(fā)現(xiàn)，目前的價(jià)格和往年差不多，論只賣略高了5塊-10塊。大閘蟹經(jīng)銷商顧阿姨：
顧阿姨：價(jià)格還可以。公3兩、母2兩，26塊錢一只；公3兩5，母2兩5的，價(jià)格是42塊錢一只；大規(guī)格的4兩的公蟹，3兩的母蟹，現(xiàn)在賣出價(jià)是75一只。
根據(jù)往年經(jīng)驗(yàn)，等刮起西北風(fēng)，天氣轉(zhuǎn)涼，陽澄湖大閘蟹大量上市的時(shí)候，價(jià)格將略有下降，而那時(shí)也是品嘗陽澄湖大閘蟹的最佳時(shí)機(jī)。
顧阿姨：估計(jì)到十月份會(huì)稍微降一點(diǎn)。幅度是4兩公3兩母的在70塊左右。
為防止被假冒，在23日的開捕現(xiàn)場(chǎng)，蘇州市質(zhì)監(jiān)局還發(fā)布了陽澄湖大閘蟹2017版防偽蟹扣。蘇州市質(zhì)監(jiān)局條碼室主任楊榮敏：
楊榮敏：用手機(jī)手電筒在有激光鐳射的一面照射，會(huì)出現(xiàn)五彩的陽澄湖拼音首字母大寫——YCH。今年還增加了一個(gè)二維碼的查詢功能，直接可以用微信掃一掃，還可以通過12位的數(shù)字串來驗(yàn)證。
不僅陽澄湖大閘蟹，各地大閘蟹都在扎堆上市。在山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，市場(chǎng)分析師徐春暉介紹說，今年各類大閘蟹的銷售已經(jīng)讓經(jīng)銷商感到了前所未有的壓力：
徐春暉：目前市場(chǎng)2兩公的大閘蟹每公斤價(jià)格在60-80元，2兩母的大閘蟹每公斤價(jià)格在100-120元；3兩公的大閘蟹每公斤價(jià)格在120元左右，3兩母的大閘蟹每公斤價(jià)格在280元。從銷售價(jià)格來看，與去年同期變化還不是太大。
據(jù)了解，今年大閘蟹上市的時(shí)間正好趕上中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)，節(jié)日效應(yīng)加上市場(chǎng)炒作，大閘蟹價(jià)格上漲幾成定局。但是，由于今年大量低價(jià)海蟹上市，或?qū)Υ箝l蟹走勢(shì)帶來一定的沖擊。徐春暉建議種植戶，把握好中秋良機(jī)，及時(shí)出手，以獲取最大效益。
徐春暉：在這里也建議我們的蟹農(nóng)，不妨將目前達(dá)到上市規(guī)格的大閘蟹趕緊出水，以贏取一定的利潤(rùn)；而產(chǎn)地的養(yǎng)殖戶千萬不要產(chǎn)生惜售的心理，因?yàn)?，中秋?jié)一過，大閘蟹價(jià)格將會(huì)急劇大幅回落。