4月29日消息，根據(jù)西班牙海洋研究所(IEO-CSIC)和西班牙巴利阿里群島大學(xué)(UIB)的研究，西班牙擁有640家罐頭企業(yè)，是歐洲主要的罐裝金槍魚生產(chǎn)地區(qū)，年產(chǎn)量374000噸，占?xì)W洲地區(qū)總產(chǎn)量的64%，全球排名僅次于泰國，位居第二。
根據(jù)這份關(guān)于金槍魚罐頭業(yè)的經(jīng)濟、社會和環(huán)境影響的研究報告，金槍魚罐頭業(yè)是全球化的，消費者獲得的關(guān)于該物種、其保護和捕魚區(qū)域的信息是稀缺的和不受監(jiān)管的。
國際海洋局巴利阿里群島海洋學(xué)中心的研究員Patricia Reglero表示，食物系統(tǒng)正趨于區(qū)域化和國際化，金槍魚罐頭也不例外。消費者對金槍魚成為罐頭前的漫長旅程一無所知，這使得他們很難做出知情和負(fù)責(zé)任的決定。
金槍魚捕魚量從1950年的不足20萬噸增加到2019年的530萬噸，鰹魚是捕撈量最主要的金槍魚類別，多用于制作罐頭產(chǎn)品。
根據(jù)這項研究，當(dāng)一個人吃金槍魚罐頭時可能會吃到不同種類的金槍魚：鰹魚(Katsuwonus pelamis)、黃鰭金槍魚(Thunnus albacares)或大眼金槍魚(Thunnus obesus)，這些都是捕撈量最高的海洋物種，特別是條紋腹金槍魚(striped belly tuna)。
金槍魚支撐著一個致力于提取、分銷、加工和消費的大型全球產(chǎn)業(yè)，西班牙是歐洲的主要生產(chǎn)商，也是世界第二大生產(chǎn)商。
研究指出，與新鮮金槍魚的標(biāo)簽不同，罐裝金槍魚的規(guī)定更為寬松，歐洲政府要求標(biāo)簽內(nèi)容提供營養(yǎng)信息和保質(zhì)期，但無需詳細(xì)說明物種、區(qū)域和捕獲方式等信息。
該研究強調(diào)，一些罐頭公司和分銷商提供的信息超出了以上要求。
全球共有 678 艘大型金槍魚圍網(wǎng)注冊漁船，其中 28 艘懸掛西班牙國旗。
西班牙漁船主要在大西洋和印度洋作業(yè)，主要登陸港口是印度洋的塞舌爾，在大西洋的科特迪瓦、塞內(nèi)加爾和佛得角，以及太平洋的厄瓜多爾，近年來增加了馬達加斯加和薩摩亞等其他港口。
關(guān)于金槍魚品種的保護狀況，報告指出，除大眼金槍魚和黃鰭金槍魚外，熱帶金槍魚的狀況良好，但有些地區(qū)已經(jīng)超過了最大可持續(xù)開發(fā)水平?？茖W(xué)家指出，盡管對金槍魚捕撈進行了管理，并對其保護進行了監(jiān)測，但信息“完全不夠”。
他們呼吁消費者擁有這些數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)將真正讓他們對所消費的物種的來源、捕撈方法和保護狀況做出負(fù)責(zé)任的決定。
根據(jù)這份關(guān)于金槍魚罐頭業(yè)的經(jīng)濟、社會和環(huán)境影響的研究報告，金槍魚罐頭業(yè)是全球化的，消費者獲得的關(guān)于該物種、其保護和捕魚區(qū)域的信息是稀缺的和不受監(jiān)管的。
國際海洋局巴利阿里群島海洋學(xué)中心的研究員Patricia Reglero表示，食物系統(tǒng)正趨于區(qū)域化和國際化，金槍魚罐頭也不例外。消費者對金槍魚成為罐頭前的漫長旅程一無所知，這使得他們很難做出知情和負(fù)責(zé)任的決定。
金槍魚捕魚量從1950年的不足20萬噸增加到2019年的530萬噸，鰹魚是捕撈量最主要的金槍魚類別，多用于制作罐頭產(chǎn)品。
根據(jù)這項研究，當(dāng)一個人吃金槍魚罐頭時可能會吃到不同種類的金槍魚：鰹魚(Katsuwonus pelamis)、黃鰭金槍魚(Thunnus albacares)或大眼金槍魚(Thunnus obesus)，這些都是捕撈量最高的海洋物種，特別是條紋腹金槍魚(striped belly tuna)。
金槍魚支撐著一個致力于提取、分銷、加工和消費的大型全球產(chǎn)業(yè)，西班牙是歐洲的主要生產(chǎn)商，也是世界第二大生產(chǎn)商。
研究指出，與新鮮金槍魚的標(biāo)簽不同，罐裝金槍魚的規(guī)定更為寬松，歐洲政府要求標(biāo)簽內(nèi)容提供營養(yǎng)信息和保質(zhì)期，但無需詳細(xì)說明物種、區(qū)域和捕獲方式等信息。
該研究強調(diào)，一些罐頭公司和分銷商提供的信息超出了以上要求。
全球共有 678 艘大型金槍魚圍網(wǎng)注冊漁船，其中 28 艘懸掛西班牙國旗。
西班牙漁船主要在大西洋和印度洋作業(yè)，主要登陸港口是印度洋的塞舌爾，在大西洋的科特迪瓦、塞內(nèi)加爾和佛得角，以及太平洋的厄瓜多爾，近年來增加了馬達加斯加和薩摩亞等其他港口。
關(guān)于金槍魚品種的保護狀況，報告指出，除大眼金槍魚和黃鰭金槍魚外，熱帶金槍魚的狀況良好，但有些地區(qū)已經(jīng)超過了最大可持續(xù)開發(fā)水平?？茖W(xué)家指出，盡管對金槍魚捕撈進行了管理，并對其保護進行了監(jiān)測，但信息“完全不夠”。
他們呼吁消費者擁有這些數(shù)據(jù)，這些數(shù)據(jù)將真正讓他們對所消費的物種的來源、捕撈方法和保護狀況做出負(fù)責(zé)任的決定。