4月14日消息，在英國(guó)，當(dāng)炸魚(yú)薯?xiàng)l店“Chunk”于2020年開(kāi)業(yè)時(shí)，每天的銷(xiāo)售量可以有數(shù)十份，店主Sayward和Michael Lewis表示，俄烏沖突進(jìn)一步推高了本已在較高水平的能源、食品原料和食用油成本，隨著價(jià)格再次飆升，客戶(hù)正在流失。
在英國(guó)，炸魚(yú)薯?xiàng)l行業(yè)承受了更大的壓力，天然氣和電力成本飆升。在各國(guó)宣布禁止或懲罰俄羅斯魚(yú)類(lèi)進(jìn)口后，鱈魚(yú)的價(jià)格也已上漲，這使得北海的魚(yú)類(lèi)供應(yīng)更加稀少且變得昂貴。
烏克蘭和俄羅斯是葵花籽油的主要生產(chǎn)國(guó)，葵花籽油被許多炸魚(yú)薯?xiàng)l店使用，目前葵花籽油庫(kù)存已經(jīng)有限，而土豆也變得更加昂貴，并且不斷上漲的汽油價(jià)格推高了化肥的成本。
全國(guó)炸魚(yú)聯(lián)合會(huì)(National Federation of Fish Friers)的Andrew Crook表示，行業(yè)直接受到烏克蘭問(wèn)題的影響，與行業(yè)直接相關(guān)的原料，包括魚(yú)、油、面粉(用來(lái)做面糊)和土豆都受到了嚴(yán)重影響。
Andrew Crook指出，英國(guó)將失去大約1萬(wàn)家炸魚(yú)薯?xiàng)l店中的3000家。目前的局面是自19世紀(jì)60年代炸魚(yú)薯?xiàng)l店首次開(kāi)張以來(lái)，該行業(yè)面臨的最大危機(jī)，同時(shí)，雪上加霜的是，政府最近取消了對(duì)外賣(mài)食品下調(diào)銷(xiāo)售稅的舉措。
在英國(guó)，炸魚(yú)薯?xiàng)l行業(yè)承受了更大的壓力，天然氣和電力成本飆升。在各國(guó)宣布禁止或懲罰俄羅斯魚(yú)類(lèi)進(jìn)口后，鱈魚(yú)的價(jià)格也已上漲，這使得北海的魚(yú)類(lèi)供應(yīng)更加稀少且變得昂貴。
烏克蘭和俄羅斯是葵花籽油的主要生產(chǎn)國(guó)，葵花籽油被許多炸魚(yú)薯?xiàng)l店使用，目前葵花籽油庫(kù)存已經(jīng)有限，而土豆也變得更加昂貴，并且不斷上漲的汽油價(jià)格推高了化肥的成本。
全國(guó)炸魚(yú)聯(lián)合會(huì)(National Federation of Fish Friers)的Andrew Crook表示，行業(yè)直接受到烏克蘭問(wèn)題的影響，與行業(yè)直接相關(guān)的原料，包括魚(yú)、油、面粉(用來(lái)做面糊)和土豆都受到了嚴(yán)重影響。
Andrew Crook指出，英國(guó)將失去大約1萬(wàn)家炸魚(yú)薯?xiàng)l店中的3000家。目前的局面是自19世紀(jì)60年代炸魚(yú)薯?xiàng)l店首次開(kāi)張以來(lái)，該行業(yè)面臨的最大危機(jī)，同時(shí)，雪上加霜的是，政府最近取消了對(duì)外賣(mài)食品下調(diào)銷(xiāo)售稅的舉措。